突破傳統(tong),餐飲百(bai)年老字號的數字化轉型
中華老字號之一的“狗不(bu)理(li)”位居“天津(jin)三絕”之首。“狗不(bu)理(li)包子傳統(tong)(tong)手工制(zhi)(zhi)作(zuo)技(ji)藝”項目(mu)被(bei)列入第三批國家級非物質文化遺(yi)產(chan)名(ming)錄(lu)。擁有160多年歷史(shi)的傳統(tong)(tong)制(zhi)(zhi)造(zao)工藝與現代化智能制(zhi)(zhi)造(zao)看似沒有交集,卻在狗不(bu)理(li)食品股(gu)份有限公司(si)實現了(le)完美融合。
2021-04-16